奔著雙11之前想「掃蕩」一下商場,兜兜轉轉2小時一無所獲,疲憊之下趕了一個舌尖上的晚高峰。Judy想吃鍋包肉,我想吃魚,緣分讓我走進舌尖久品,這家號稱古法水煮魚的美食店,滿足了一行人的需求。一進門就感覺很優雅乾淨明亮整潔,暖黃的燈,擺放整齊的座椅,還有著綠色的清新以及溫馨的味道。
一道美味,一場穿越。上菜嘍!
檸檬濃湯酸菜魚是店裡的招牌主打,由當日活魚現殺,片片細緻處理,薄厚均勻。然後加入到熬製到濃稠馥鬱的湯汁中,經熱油一澆,酸菜的天然清香與魚香立馬鑽進鼻腔,佔滿你的嗅覺,瞬間俘獲舌尖幸福。
魚肉嫩滑爽口,細嫩的肉質和充分的營養,詮釋著食材的天然與優質,鮮美可口。魚湯更是下飯神器,舀一勺澆在軟軟糯香的米飯上,譁啦譁啦幾口就見了底,忍不住再來一碗、再來一碗……「服務員,加湯!」。
在哈爾濱,鍋包肉絕對稱得上是男女老少都愛吃的東北名菜。一口下去,滿滿的滿足感,舌尖久品家的鍋包肉酸甜鮮香,不難品出店裡選用了上等的裡脊肉作為原料,外面包裹的糊厚度適中嘎巴脆,詮釋了什麼是真正的外酥裡嫩。Judy左右手開工,愛不釋口,老媽更是邊吃邊說,這個鍋包肉做的正宗。價格嘛,有點小貴,58元一盤,勝在好吃。
給大家科普下,鍋包肉其實原名鍋爆肉,光緒年間始創自哈爾濱道臺府府尹杜學贏廚師鄭興文之手。這道菜讓俄羅斯客人非常喜歡,每次吃飯都要點這道菜。由於用急火快炒,把鐵鍋燒熱,把汁淋到鍋裡,浸透到肉裡,所以起名叫「鍋爆肉」。俄羅斯人發「爆」音為包,時間一長,「鍋爆肉」就演變成為「鍋包肉」。
松仁玉米甜香不膩,味道清香可口,也是老少皆宜的一道菜,營養豐富,美味難擋!一大勺接一大勺,愣是讓我吃成了主食。沒錯,松仁玉米也是東北傳統名菜,在東北菜裡非常有代表性,畢竟松仁和玉米都是東北的特產。玉米中含有大量的鈣質,還有豐富的卵磷脂和維生素E等營養素。這些物質有降低膽固醇、防止細胞衰老以及減緩腦功能退化等功效。
蔬菜沙拉一上桌,賈先生就調侃說,你們的減肥餐來了,的確,蔬菜沙拉是一種非常營養健康的飲食方法。這盤蔬菜沙拉配菜很是豐富,有圓白菜、聖女果、苦苣、紫甘藍、玉米、黃瓜、提子等食材。醬汁我最喜歡千島醬,一般蔬菜沙拉放千島醬會比較好吃,清新可口,解膩首選。
最幸福的就是看著自己面前的桌子上,擺滿屬於自己的美味。舌尖久品古法水煮魚位於哈爾濱市呼蘭區利民大道杉杉奧特萊斯廣場三樓餐飲區,老闆說啦,沒有地溝油,廚師吃啥你吃啥,感興趣的朋友可以去品嘗一下哦~