炎熱的夏季，菱角是不可多得的美味，分享一下菱角的種植技巧
夏季的熱就算是在冬季想起來也會燥一下，今天就來介紹一種在夏天吃了比較涼爽的食物。七月裡菱角來，清熱有去暑。菱角，是水生植物，可以生吃也可以做熟了吃，長著想一個牛頭頂著兩隻牛角。菱角在嫩的時候可以生吃當水果，但是老了以後就沒有辦法再生吃了，要蒸熟了吃或者再加工。總之菱角的用途還是蠻多的。
菱角生長的環境不能過冷，溫度要在二十五到三十五左右，水的深度也要達到半米多才行。想種植菱角首先選好品種，首先要看您的地區適合種植什麼品種，然後再看種植菱角主要是加工還是生吃，如果是生吃那就選擇一些早熟的品種。
無論種植什麼品種的菱角，種植菱角的池塘都要嚴格控制水位，大約在0.3米到0.5米左右。池塘要選址周圍要擋風一些，肥力要充足，底部要有一定深度的淤泥，淤泥的有機含量要高一些。
菱角的施肥：
雖然底部淤泥是有一定的肥力的，但是也不能直接種植，還是要施一下肥的。在種之前要施一些農家肥，平均每畝池塘要給四斤豬糞，這樣可以保證泥土的肥力。發芽後要施用一下尿素，這樣可以促進它的成長，等開花後要用一些防蟲藥，這個時候的菱角容易出現病蟲害。
播種時間：
菱角的播種時間一般是在每年的三月份到四月份，但是菱角現在也是有大棚種植了，這種情況就不用考慮這個時間了。播種時水溫要在十二度以上，如果低於這個溫度那種子就不會發芽，播種的時候要把均勻的灑在水裡。
隨著菱角種子發芽生長，就要適量的增加一些水位，等等長到差不多大有兩三個分枝的時候就可以把幾棵幼苗綁到一起然後插進淤泥裡。然後隨時觀察菱角的狀況，看著哪裡沒有苗就看看是不是沒有插好苗漂走了，找到苗重新插好，如果是一開始就沒有插那就用新苗補上。
水位隨著菱角的成長要一步步加深，直到兩米就不要加深了，一個月要兩次注入新水改善水質，水要及時排然後及時補，這樣才可以保證水質。
隨時觀察這水塘的狀況，有雜草要去除。菱角開花的時候要補充肥料。
菱角開花後差不多一個月的時間菱角就逐漸成熟，這個時候可以趁著菱角還沒有完全硬就可以直接採摘了吃或者上市場上售賣。
我認為菱角的種植前景還是很不錯的，菱角的價格大約在三到五元一斤，露天種植每畝的產量在一千到一千五公斤，大棚種植產量更高，這個想種植的可以自己考察一下。
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