它是「花青素之王」，每天吃5克，等於吃20個獼猴桃，別錯過了！
前幾天，好友們相約自駕遊去安吉玩幾天，老張是搭我們車的，所以一大早就去接她一起前往，上車後丟給我一包東西，說是侄女又寄回來了，一大包黑枸杞。弄得我有點難為情，我吃的黑枸杞都是她送我的，本來快要吃完了，原本打算停一陣子，沒想到又送我一大包。
黑枸杞子也算是保健品一類的，天天吃一點，對於身體健康是大有幫助的。秋冬季節，天氣乾燥，我每天都會煮一些銀耳羹，每次都是等出鍋前丟一把進去，沒有特殊的原因的話，全家都可以喝的，尤其是黑枸杞子溶解後，色澤也相當的漂亮。
黑枸杞結合了枸杞子的優點，富含枸杞多糖，胺基酸、維生素、微量元素等多種營養成分，比一般紅枸杞更珍貴，營養也更豐富，它含有豐富的黑果色素—天然原花青素，具有「花青素之王」美稱。花青素對人體而言，是一種很強的抗氧化劑，它能很好的改善睡眠，保護視力，潤澤肌膚和防止癌症等。
花青素是天熱強效自由基清除劑，清除的功效是維生素C的20倍和維生素E的50倍，就像我們熟悉的水果裡獼猴桃，它是屬於富含維生素C,E的水果。 所以說我們每天吃它5克，就好比吃20個獼猴桃，而且食用起來相當的方便，如果來不及了就帶著身邊幹嚼效果是一樣的。
黑枸杞是屬於溫性食材，所以我把它和雪梨和銀耳搭配一起做了一道甜羹，不僅營養更加豐富全面，而且還能中和雪梨和銀耳的寒冷，對於腸胃功能比較弱的人來說這樣搭配是最好不過了。
詳細做法請往下看；需要的食材；銀耳10克、雪梨1個、黑枸杞5克。
1、備好全部食材，銀耳，黑枸杞和雪梨。
2、把銀耳用清水泡開後去除根部黃色的部分，再撕成小朵用流動水清洗乾淨，雪梨洗淨後去皮，切成均勻的小塊。
3、燒銀耳羹我喜歡用電壓鍋壓，先把雪梨和銀耳放入電壓鍋內，加入清水，我喜歡喝它的湯汁，所以增加了水量，可以依照自己的口味加入清水的量。
4、煲銀耳湯我會選擇25分鐘的時間，這個時間段煲出的銀耳恰到好處。
5、等時間到排完氣等開蓋的時候，打開蓋子晾涼至約80度的時候，把黑枸杞子倒入用勺子攪拌均勻，這個時候不要立即出鍋，等黑枸杞子受熱後溶解後就可以出鍋了。
6、喜歡吃甜味的可以加入糖類調味，我就利用雪梨的甜味，沒有加任何的糖，也超好喝。
香兒烹飪小貼士；電壓鍋煲出的羹不會太濃稠，如果喜歡濃稠一些的話，可以開蓋再煮幾分鐘就好。
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