泡菜,老少皆愛泡菜,開胃菜和開胃菜,早在前,我國就有泡菜的歷史,他簡單,經濟,便於儲存,大多數纖維含量高的水果和蔬菜都可以用來製作,成熟泡菜富含乳酸菌,對人體腸道消化有很好的促進作用,富含維生素在我國深受人們喜愛
材料:白蘿蔔500克,泡椒80克
調料:鹽50克,白酒20毫升,糖18克
方法:
1、蘿蔔洗淨,去皮,切成長條,放入碗中
2、在碗裡加入鹽、糖和白葡萄酒,攪拌均勻
3、將泡椒倒入碗中攪拌均勻
4、在碗中加入400毫升白開水,攪拌均勻
5、把所有的原料都放進罐子裡
6、用蓋子,密封覆蓋是好的,將陰涼放置在乾燥的地方,溫度為15左右為宜
7、放置7天左右,然後醃製取出
小結:
蘿蔔能降氣消食,潤肺解毒,有刺激味覺、開胃、消腫、食滯、消化不良等作用
增進食慾