香煎偏口魚,口口是肉,細嫩酥香,好吃極了

2020-12-06 美食天下

香煎偏口魚

原料：偏口魚、麵粉、鹽。

做法步驟：

第1步、偏口魚去頭去內臟,洗淨控幹.

第2步、將控幹的偏口魚平擺在操作臺上.

第3步、將一面撒上鹽,用手均勻塗抹開,背面同樣操作,醃製2-3小時.(若鹽放得比較多可以少醃製一會)

第4步、根據魚的量選擇合適大小的保鮮袋,放入適量麵粉.

第5步、將醃好的魚放入袋中,翻滾均勻至魚身上均勻粘有麵粉.(魚身兩側有硬的刺,可以在洗魚的時候剪去,以免在保鮮袋中翻滾時扎破袋子或扎手)

第6步、電餅鐺預熱(上下盤),放入油,攤開均勻,放入裹好面的魚,煎至兩面金黃即可.

第7步、成品的樣子,享用吧.

小貼士：

這個方法也適合煎小黃花魚等等小一點或者扁一點的魚哦,方法簡單,但是保留了魚肉的原香,親們可以試試呦.

來自 美食天下 xianxiantutu 的作品。

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