餐桌上「3甜」傷肝,常吃肝遲早垮!「3苦」養肝,常吃肝好人不老!別...

俗話說「民以食為天」。

食物不僅是人賴以生存的基礎，還是影響健康的重要因素。有些食物會對健康不利，而有些食物則有益於身體。

就說養護肝臟這事吧，就有「傷肝食物」和「養肝食物」，看看你選對了嗎~

「三甜」傷肝，千萬少吃

甜甜的食物雖然誘人，但卻暗藏傷肝隱患——

1、糖

甜甜的糖沒人不喜歡：可樂、奶茶、蛋糕、甜湯、冰淇淋......

心情再鬱悶，吃上那麼一兩樣，煩惱瞬間一掃而空~

但是，糖就像一個隱形「健康殺手」，讓你獲得快樂同時也在摧殘你的身體。

具體來說，攝入過量的糖分會有這些後果：長胖；毀牙；毀皮膚、加速衰老；影響其他營養的吸收；導致骨質疏鬆。

而且，糖攝入過量還會影響肝臟：糖在肝臟中代謝，肝臟會將糖轉化為脂肪，誘發脂肪肝；還可能造成胰島素抵抗，幹擾代謝，導致血壓升高，從此損害肝臟。

怎麼才算過量的糖呢？

《中國居民膳食指南》指出，成年人每天的添加糖不超過50克，最好應控制在25克以下。

（添加糖，就是在烹飪、加工食物過程中添加的，不是食物本身所含有的，如白糖、冰糖、紅糖等。）

2、果汁

糖的危害大家或多或少都有耳聞，但果汁，尤其是鮮榨果汁，看起來無公害又原生態，往往會讓人放鬆警惕。

事實上，果汁其實就是濃縮的糖水。

榨汁後，水果中的「果渣」，也就是果膠和膳食纖維會被榨得粉碎。而這些果渣原本能夠延緩水果中的糖分被身體吸收。

這果渣一去掉，除了水，不就是糖了嗎！

舉個例子，一杯500~600毫升的果汁，大概含有100多克糖。

咱們上邊說了，每天攝入糖最好不超過25克，這一杯一下肚，顯然是超量了。

這糖一超量，自然會損害肝臟。

3、一些水果

有人要說了，那我不喝果汁了，吃水果總行了吧。

行是行，但要看你吃啥果，不誇張地說，有些水果其實是妥妥的「含糖、含脂大戶」——

榴槤：糖分和脂肪含量都很高，吃多了會讓肝變「肥」；尤其是脂肪肝人群，榴槤會讓肝變得更「肥」。

牛油果：油脂含量高達15%（普通水果不超過1%），比一般瘦肉和魚肉（脂肪含量約3%~5%）還高。

椰子：每100克椰子熱量高達241千卡，含碳水化合物31.3克，相當於一大碗白米飯。

山楂：吃起來酸酸的，糖含量卻高達22%。

所以，面對這些「豪橫」的水果時，大家可要仔細掂量掂量。

即便是一般的水果，建議一天吃200～350克（也就是一到兩個拳頭大小）就行了。

說完了「傷肝食物」，咱們說說「養肝食物」——

「三苦」養肝，建議常吃

都說「良藥苦口」，下邊這些食材雖說味道不咋地，但確實有利於養護肝臟。

1、蒲公英

蒲公英有「藥草皇后」的美譽，入肝、胃二經，具有清熱解毒、養護肝臟的作用。

營養學家則認為，蒲公英含有維生素C、維生素B和蒲公英素等，能增強肝腎功能。

總之，蒲公英對肝好處，槓槓的！

蒲公英吃法&選購小技巧：一般新鮮的蒲公英可作為食材入菜；如果要煮茶或者煮藥膳，可選擇乾燥的蒲公英。新鮮蒲公英要選擇葉片乾淨、略帶香氣者，乾燥蒲公英則選顏色灰綠、無雜質、乾燥者。

2、決明子

決明子性味甘、苦、微寒，歸肝、腎、大腸經，能夠清肝明目、潤腸通便。

而且，中醫認為「肝主目」，決明子還能起到明目的作用，所以整天盯著手機電腦的人，也很適合喝決明子茶。

但需要注意的是，決明子偏寒，不適合長期服用，體質偏寒的人就別喝了；決明子還有縮宮作用，孕婦也不能服用。

養生推薦：杞菊決明子茶

材料：枸杞子10克，菊花3克，炒決明子15克。

做法：將枸杞子、菊花、炒決明子放入杯中，沸水衝泡，蓋著燜15分鐘左右即可飲用。

作用：清肝瀉火，養陰明目，降壓降脂。

3、雞骨草

兩廣人常說：來一碗雞骨草煲豬橫脷湯，去溼清熱護肝好。

雞骨草有清熱、利溼、護肝作用，平時可以用雞骨草煮茶、熬湯。

但要注意，雞骨草性涼，平素胃寒、虛寒體質的人應避免過多食用。

養生推薦：雞骨草燉豬骨

材料：雞骨草50克，夏枯草10克，薏米50克，枸杞10克，豬脊骨500克，蜜棗2個，油、鹽適量。

做法：所有材料全部洗淨備用；脊骨洗淨後斬成大件；把上述材料放進鍋裡，加入適量清水，猛火煮開後，小火慢熬1小時；最後加入適量油鹽即可。

這個湯有清肝養心的作用，很適合這個季節喝。

說完了吃的，再給大家推薦幾個養肝小妙招，別有心理負擔，非常容易操作——

3個養肝小秘訣，老中醫都推薦

1、捶一捶背

經常捶打肝俞穴，能夠促使氣血流通、調節臟腑，可達到疏肝理氣、養肝明目的作用。

肝俞穴定位：位於背部脊椎旁邊，第九胸椎棘突下，左右二指寬處。

2、動一動眼

中醫認為「肝開竅於目」，過度用眼會損害肝臟功能。

經常用眼的人，可以多做護眼操：閉目並轉動眼珠，先順時針緩緩轉動10次，再逆時針轉動10次，每天10分鐘左右即可。

3、吐一吐氣

方法：兩腳自然分開站立，採用腹式呼吸，用鼻吸氣，用口呼氣；吸氣時兩唇輕合，舌抵上顎；呼氣時收腹、提肛，同時發出「噓」音，並盡力瞪目。

這個動作能夠起到疏肝明目作用，大家可以早晚各做一次。