兩套設備防數據「打架」
「我們公司去年花200多萬元進口的設備，除了檢測黃麴黴毒素外，還能檢測三聚氰胺、重金屬、藥殘等指標，以前主要檢測三聚氰胺，現在黃麴黴毒素也是檢測重點。」王紅衛說，一旦這些有害物質中檢出含量比較大，還會用更準確的儀器進行再一次檢查，「比如牛奶裡黃麴黴毒素M1的檢測，國家規定是不能超過0.5微克/千克，我們一般都要求不能超過0.1微克/千克，如果一旦超過0.1微克/千克，我們將會用液相色譜儀進行更加詳細的檢測，液相色譜儀的檢測時間比酶標儀長，需要七八個小時，但更加準確，檢測三聚氰胺也是用這個液相色譜儀。」
王紅衛說，每天的檢測數據都會留檔，然後統一發到新希望乳業集團總部，由公司總部及時掌握動態。除了公司外，集團總部的飼料檢測中心也會不定期開展黃麴黴毒素的檢測。王紅衛給記者展示了一份新希望集團飼料檢測中心發來的數據表，記者看到，上面有詳細的黃麴黴毒素檢測數據。記者比對了一下新希望集團飼料檢測中心、琴牌公司的黃麴黴素監測數據，發現兩者的數字差別很小，「到現在為止，我們還沒有檢出過一次黃麴黴毒素超標的情況。」王紅衛說。
業內人士：喝本地奶更放心
在青島新希望琴牌乳業有限公司，記者注意到，除了常溫純牛奶外，酸奶、低溫巴氏奶等也都需要進行批批檢測。「酸奶、巴氏奶和純奶的檢測過程是一樣的，不過，酸奶要先經過離心機處理，降低濃度之後才能整理成待檢樣品檢測。」劉威說。
青島迎春樂乳業（集團）有限公司總裁潘瑞春也表示，黃麴黴毒素的問題出現在飼料上，終端是奶牛，這和產品類型沒有關係。黃麴黴毒素在純奶、酸奶和巴氏奶上都有可能出現。
青島市奶業協會副會長兼秘書長宗緒貴還表示，按照產品覆蓋範圍劃分的話，乳品企業可分為全國性乳企和地方性乳企，全國性乳品企業主要是指蒙牛、伊利等大企業，他們實力雄厚，生產的產品主要是保質期比較長的高溫奶。而本地乳品企業主要生產保質期短的巴氏奶。由於布局全國市場，銷量較大，因此奶源不足一直是全國性乳企的通病，因此就需要從散戶手中收奶。而散戶出於經濟利益的考慮，在飼料、檢測等方面肯定不如自有牧場嚴格，「尤其現在是節前消費旺季，各個企業都趕著生產，收奶時就容易出現放鬆要求的情況。」
宗緒貴說，本地乳品企業主要是面向當地市場供應，一般都擁有多處自由牧場或合作牧場，由於實行的是統一管理，飼料、原奶的收購相對來說更容易得到控制，從這個角度講，本地乳品企業的產品安全係數更高一些。